A siemianowice l skie i hus nagykereskedo

Lengyelországban nagyszámú húsipari nagykereskedõ és hagyományos húskészítmények értékesítése van. A hús nagykereskedõk hûtõgépekkel vannak felszerelve, amely lehetõvé teszi, hogy friss termékeket szállítson bárhol az országban, a hús pedig kivételes szó a csontváznak, amit meg kell enni, valamint a hozzájuk érkezõ szöveteket, valamint néhány belsõ szervet. A közönséges húst általában az emlõsök és a madarak különbözõ fajainak a fogyasztás szempontjából levágott képviselõinek halott testévé nevezik.

A húst ritkán nyersen fogyasztják, azaz közvetlenül az állat leölése után, de általában termikusan használják: fõtt, sült, sült vagy párolt. A hús nagykereskedõk teljes körû termékeket kínálnak, amelyeket gyakran sertés-, marhahús- és baromfi-termékbõl állítanak elõ. A táplálkozási szakemberek különbséget tettek a fehér és a vörös hús között, de ez a megosztás nem függ a színtõl, hanem csak az izomrostokban lévõ myoglobin koncentrációtól. A fehér hús csirke, pulyka, nyúl, borjú és strucc, változásokkal a vörös hús marhahús, sertéshús, lóhús, birka, szarvasmarha, kecske, kacsa és libahús.

A hús nagykereskedõk által gyártott fehérhúsból származó húskészítmények kevesebb zsírt tartalmaznak, ami kevesebb koleszterinszintet jelent, ami a felesleget az atherosclerosis, az ischaemiás szívbetegség vagy akár az emberi test szívrohamának okozza. A hús természetesen a legjobb fehérje forrása, és minden lényeges aminosav nélkülözhetetlen a szervezet számára. A hús nagykereskedõkbõl származó zoonózisos termékek szintén kiváló vasforrás az átlagos étrendben, amely könnyebben emészthetõ, mint bármely növényi eredetû vas.