Kenyer es sajt szeletelo

A sajtszeletelõ egy gasztronómiai étel, amelyet az éttermekben és élelmiszerboltokban is használnak. A vállalati csoportokban jogosultak a sajt és a hideg húsok vágására szolgáló eszköz megvásárlására. Azonban a sajtszeletelõnek teflonlapával kell rendelkeznie, hogy megakadályozza a sajtszeletek csatlakozását a késsel.

Hol találkozunk a szeletelõvel?A gasztronómiai témákban használt szeletelõk, mint például az éttermek, a vendéglátó-ipari vállalatok és a kollektív táplálkozási létesítmények sokkal hatékonyabbak, mint az üzemben használt eszközök, ahol szórványosan használják a kisebb mennyiségû áru csökkentésére. A kivételek a hipermarketek, ahol a sajtot nemcsak az ügyfél kérésére vágják, hanem egyidejûleg önkiszolgáló területeken is teljes mértékben vágják.

SajtológépekA sajtszeletelõnek gondoskodnia kell a munka pontosságáról és hatékonyságáról az éles késeknek köszönhetõen, és lehetõvé teszik a gravitációs szeletelést, amelynek során a kész szeleteket egy adott helyen készítik. Ha a vágott terméket az értékesítési ponthoz kell kötni, beállíthatjuk a szükséges szeletek mennyiségét, amelyet az edény számít. Lehetõség van az automata ételekre is. A termék csúcsa, és kényelmesen kivágható az edényhez hozzáadott nyomó sapka utolsó pontján. A szeletelt foltok vastagságának beállítási tartománya 0 és 28 mm között van. A penge mérete általában 250-300 mm. Különösen fontos a felhasználó munkabiztonságának biztosítása és a munkavállaló túlterhelésének elkerülése, hogy ne okozzon túlzott fáradtságot a készülék hosszú élettartama miatt.A sajtszeletelõk többnyire alumínium elemekbõl készülnek, amelyek érintkezésbe kerülnek az eloxált alumínium élelmiszer-eredményével és a lakkozott alumínium alapjával. Ennek eredményeként könnyebbek, de mégis biztosítják a felhasználó számára a munka stabilitását.