Uvegbol keszult vakuumtartalyok

Bár a vákuumcsomagolást leggyakrabban nagy formátumú üzletekben, vendéglátó-ipari vállalatokban és éttermekben használják, egyre gyakrabban keresik az egyéni ügyfelek olyan eszközöket, amelyek hosszabb eltarthatósági idõt biztosítanak nekik. A speciális tasakok, a vákuumtartályok és a csomagolóeszközök még mindig megfelelnek az igényeiknek, és kisebb mennyiségû élelmiszert csomagolnak.

Az otthoni vákuum-élelmiszer csomagolóeszköz speciális vákuumtároló zsákokat használhat, vagy mûanyagból készült vákuumtartályokat használhat. Konténerek esetében általában speciális kézi szivattyúk vannak elhelyezve, amelyek lehetõvé teszik a felesleges levegõ szívását a tartályból és védik a hermetikus zárását. Megfelelõ kezelési módszer használható a palackok speciális vákuumdugóval való lezárására. Általában univerzális méretet tartalmaznak, mert a palackok borral való bezárásával, valamint olajjal vagy balzsamecettel ellátott palackoknál is elkezdhetõk. A palack vákuumzárása meghosszabbítja a tartalom eltarthatóságát - a porszívózást követõen a bor valószínûleg több mint 20 napig védett. Összehasonlításképpen, egy nyitott üvegben lévõ bor 2-3 napig tárolható.

Az egyéni multivac készülékek, amelyek lehetõvé teszik az élelmiszerek tárolását a professzionális tasakokban, felhasználhatók saját használatra. Az élelmiszerek zsákokban való tárolása megnöveli az eltarthatósági idejét - a termék típusától és a tárolás helyétõl függõen (szobahõmérséklet, hûtõszekrény vagy fagyasztó a tárolási idõ akár négyszer is meghosszabbítható. A vákuumzárt zsákokban laza termékeket, például kávét vagy teát, feldolgozott élelmiszereket, de zöldségeket, húsokat és húst is tárolhat. A vákuumcsomagolt húst viszonylag alacsony hõmérsékleten, legfeljebb 26 hónapig lehet fagyasztóban védeni. A tasakok vákuumcsomagolásának további elõnye, hogy nincs túl sok helyük.